وصفات طبخ

كوسة باللحمة المفرومة والشاميل واهم 9 فوائد للكوسة مذهلة

كوسة باللحم المفروم الكوسا من الأطباق الرئيسية ذات القيمة الغذائية اللذيذة والعالية يتم طهيها مع اللحم المفروم بأكثر من طريقة ، ويمكنك تحضير الكوسا المحشي باللحم المفروم أو صينية الكوسا باللحم المفروم ، كما يمكنك إضافة نكهة مختلفة من خلال تحضيرها. بشاميل وإليكم بعض الفوائد الصحية للكوسا بالإضافة إلى بعض أشهى وصفات الكوسا من خلال مطبخكم.

كوسة باللحم المفروم

%D9%83%D9%88%D8%B3%D8%A9 %D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85%D8%A9 %D8%A7%D9%84%D9%85%D9%81%D8%B1%D9%88%D9%85%D8%A9 2 1

المحتويات

  • 1 كيلو فاكهة كوسة.
  • 2 بصل مقطع.
  • نصف كيلو لحم مفروم.
  • 4 طماطم مهروسة.
  • 1 حبة فلفل أخضر حار.
  • 2 كوب مرق.
  • 3 ملاعق كبيرة زيت.
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
  • 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون الجاف.
  • 2 فص ثوم مفروم.
  • ملح.
  • فلفل اسود.
  • 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف.
  • 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
  • ربع كوب بقدونس مفروم.
  • 1 ملعقة كبيرة نعناع جاف.
  • 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.

طريقة عمل الكوسة باللحم المفروم

  1. لف ثمار الكوسة برفق مع الحرص على عدم ثقبها وتنظيفها جيدًا.
  2. سخني الزيت على نار متوسطة ، ثم أضيفي البصل مع التحريك حتى يلين.
  3. نضيف الثوم المفروم والفلفل الحار ونخلط لمدة دقيقة أخرى.
  4. نضيف اللحم المفروم والفلفل الأسود والملح والقرفة والبهارات المختلطة ونخلط حتى تمتزج المكونات ويتغير لون اللحم.
  5. اترك اللحم على نار خفيفة حتى يصل إلى مرحلة النضج.
  6. ارفعي اللحم المفروم عن النار وأضيفي البقدونس المفروم واخلطيهم.
  7. لتحضير الصلصة ، ضعيها في قدر عميق ، أضيفي معجون الطماطم ، ومعجون الطماطم ، والمرق ، والفلفل الأسود ، والنعناع المجفف ، والزعتر ، والريحان ، والملح ، واتركيها مع التحريك جيدًا حتى الغليان.
  8. نضيف اللحم المفروم بشكل صحيح إلى ثمار الكوسة ، ثم نأخذ البيركس مع القليل من الزيت المضاف إلى الصينية ونزيته.
  9. نضع الكوسة على الصينية ، ثم نسكب مزيج الطماطم فوق الكوسة ونتركها تغلي لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة.
  10. نضع الصينية في فرن 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
  11. نخرج الكوسة ونقدمها ساخنة وبكل سرور.

اقرأ أيضًا: صينية بطاطس باللحم البقري ولحم الضأن

كوسة باللحم المفروم والبشاميل

كوسة باللحم المفروم
كوسة باللحم البقري المفروم | كوسة باللحم المفروم والبشاميل

المحتويات

  • 1 كيلو كوسة
  • كيلو لحم مفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن.
  • ملح.
  • فلفل اسود.
  • رشة صغيرة من جوزة الطيب.
  • 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • 2 بصل مقطع.
  • 1 كيلو حليب.
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة.
  • 4 ملاعق كبيرة دقيق.

طريقة عمل الكوسة باللحم المفروم والبشاميل

  1. سخني الزيت على نار متوسطة ثم أضيفي البصل المبشور وقلبي حتى يلين.
  2. نضيف اللحم المفروم إلى البصل ونقلبه مرة أخرى ، ثم نضيف معجون الطماطم والملح والفلفل ويستمر الخلط حتى يصل إلى مرحلة النضج.
  3. بعد تنظيف ثمار الكوسة وإعادة تفسيرها وشطفها ، نقطعها إلى شرائح متوسطة الحجم.
  4. نأخذ مقلاة عليها زبدة ونتركها على نار متوسطة وننتظر قليلا حتى تذوب ثم نضيف شرائح اليقطين بالخلط ونضيف رشة ملح وفلفل ونأخذ الكوسة من على النار ونرفعها الموقد. جانبا.
  5. نأخذ وعاء ونضيف الزيت وننتظر حتى يذوب.
  6. أضيفي الدقيق واخلطي حتى يتحول إلى اللون الأصفر ، ثم أضيفي الحليب شيئًا فشيئًا مع التقليب بسرعة حتى لا يتكتل الخليط معًا.
  7. نضيف الملح والفلفل إلى الخليط عن طريق الخلط ثم ننقله إلى صينية مدهونة بالقليل من الزيت والبشاميل.
  8. نضيف نصف الكوسا ونضيف اللحم المفروم ونرتبها على الصينية ونكدس شرائح الكوسا المتبقية.
  9. يُسكب مزيج البشاميل فوق الكوسة ، ثم يُوضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج تمامًا.
  10. نخرج الكوسة وننتظر حتى تهدأ ثم نقطعها ونقدمها فيصبح سعيدا وشفاء.

كوسة مفرومة نجلاء الشرشبي

كوسة باللحم المفروم
كوسة باللحم البقري المفروم | كوسة مفرومة نجلاء الشرشبي

مكونات وصفة الكوسا المفرومة من نجلاء الشرشبي

  1. كيلو كوسة متوسطة الحجم.
  2. ربع كيلو لحم بقري مفروم.
  3. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  4. لتر واحد من عصير الطماطم.
  5. زيت نباتي.
  6. بصل مقطع
  7. ملح.
  8. قرفة.
  9. ملعقة سكر.
  10. زنجبيل.
  11. فلفل اسود.
  12. خمس فصوص ثوم مهروسة.

طريقة عمل الكوسة باللحم المفروم على الطريقة نجلاء الشرشبي

  1. ضعي الزيت في قدر على الموقد.
  2. نضع البصل المفروم على الزيت الساخن ونخلط ، ثم نضيف رشة من الفلفل الأسود ونخلط.
  3. بعد قلي البصل حتى يتحول لونه إلى اللون الوردي ، أضيفي نصف الثوم المفروم إلى البصل واخلطيهم.
  4. نضيف اللحم المفروم إلى البصل والثوم مع التحريك.
  5. أضيفي رشة من القرفة ورشة من الزنجبيل ، واخلطي اللحم المفروم جيدًا واتركيه ينضج.
  6. قشر الكوسة واغسلها وقطّعها إلى شرائح مستديرة متوسطة الحجم.
  7. أضيفي عصير الطماطم إلى اللحم المفروم واخلطيهم ، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من الصلصة.
  8. نضيف قطع الكوسا إلى الصلصة ، ثم نضيف الملح حسب الرغبة ونترك الكوسا حتى تنضج.
  9. قبل إطفاء النار ، نضيف الثوم المتبقي ، ونطفئ النار ونغطي القدر لمدة 5 دقائق ، ثم قدمي الكوسا المفرومة مع الأرز الأبيض.

صينية كوسة باللحم المفروم

كوسة باللحم المفروم
كوسة باللحم البقري المفروم | صينية كوسة باللحم المفروم

مكونات الكوسا المفرومة الصينية

  1. نصف كيلو لحم مفروم.
  2. كيلو كوسة.
  3. بصلتان.
  4. أربع طماطم.
  5. فلفل أخضر
  6. زجاج مرق
  7. مكعب ماجي.
  8. زيت أو زبدة.
  9. ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
  10. ملح.
  11. فلفل اسود.
  12. سبع بهارات.

طريقة تحضير صينية كوسة باللحم المفروم

  1. تُقشر الكوسا وتُغسل جيداً وتُقطّع إلى دوائر رفيعة.
  2. يقشر البصل ويغسل ، ثم يقطع بصلة كبيرة إلى حلقات رفيعة ويقطع البصل الثاني ، ثم يقطع الفلفل والطماطم إلى حلقات أيضًا ويمكنك إضافة الفلفل الحار حسب الرغبة.
  3. نحضر صينية ونضيف الزيت أو السمن ونشعلها على النار لتسخن.
  4. ننزل مع البصل المفروم ونخلط حتى يذهب الماء.
  5. نضيف اللحم المفروم مع البصل ونقلب ثم نضيف الفلفل الأسود والملح وربع ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
  6. ضعي كوبًا من المرق في قدر ، أضيفي مكعبًا من ماجي وملعقتين كبيرتين من الصلصة وضعيه على النار حتى يغلي.
  7. بعد أن ينضج اللحم نضع حلقات الكوسا ثم الفلفل والبصل وحلقات الطماطم.
  8. بعد غلي المرق ، نضيفه إلى صينية الكوسا واللحوم.
  9. اتركي المقلاة على نار خفيفة حتى تنضج الكوسا والخضروات.
  10. يقدم ساخنا مع الارز المصرى والسعادة والشفاء.

إقرئي أيضا: طريقة عمل البوتكات التورتيلا المفرومة

فوائد اليقطين

كوسة باللحم المفروم
كوسة باللحم البقري المفروم | فوائد اليقطين

الكوسة هي نوع من الخضار غنية جدًا بالعديد من المعادن والفيتامينات المهمة التي توفر فوائد كبيرة للجسم.

  1. ينظم ضغط الدم ويحسن أداء عضلة القلب.
  2. يحتوي على مضادات الأكسدة.
  3. لأنها منخفضة السعرات الحرارية ، من المفيد بشكل خاص للأطفال والبالغين الذين يتبعون نظامًا غذائيًا إنقاص الوزن.
  4. يوازن هرمونات الغدة الدرقية.
  5. يحتوي على الكثير من السوائل التي تنظم عملية الهضم وتقلل من الالتهابات وقرح المعدة.
  6. مفيد للحامل لاحتوائه على حمض الفوليك.
  7. منع مضاعفات مرض السكري.
  8. يحمي صحة العين.
  9. غني بفيتامينات ب التي تعمل على تنشيط الجسم والعقل.

وهنا ننتهي من إعطاء الوصفات كوسة باللحم المفروم يمكنك تحضيره والاستفادة من مذاقه وقيمته الغذائية.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى